פסטה וקציצות בשר ברוטב עגבניות ארומטי

פסטה ספגטי וקציצותמרכיבים:
לקציצות:
500 גרם בשר טחון (עדיפות לבשר בקר טחון טרי) 1/2 בצל, קצוץ דק 1/4 כוס פירורי לחם 1 ביצה 1/4 כוס גבינת פרמז'ן מגוררת 1 כף עירית קצוצה 1/2 כפית אורגנו מיובש 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורלרוטב:
1 בצל, קצוץ דק 2 שיני שום, קצוצות 400 גרם עגבניות מרוסקות במיץ 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כפית סוכר 1 כוס מים 1/4 כוס בזיליקום קצוץ 1 כף שמן זיתלספגטי:
500 גרם ספגטיהוראות הכנה:
קציצות:
1.
בקערה גדולה, שמים את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, פירורי הלחם, הביצה, גבינת הפרמז'ן, העירית הקצוצה, האורגנו, המלח והפלפל.
2.
לשים היטב בידיים עד שכל המרכיבים משתלבים היטב.
3.
יוצרים קציצות בגודל של כדורי גולף.
רוטב:
1.
בסיר גדול, מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
מבשלים תוך ערבוב עד שהבצל נהיה שקוף ורך.
2.
מוסיפים את השום הקצוץ ומבשלים במשך כדקה נוספת.
3.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים והסוכר.
מערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה.
4.
מוסיפים את בזיליקום ומבשלים במשך 30-45 דקות, עד שהרוטב מצטמצם והתעבה.
ספגטי:
1.
מרתיחים מים גדולים וממליחים.
2.
מוסיפים את הספגטי ומבשלים לפי הוראות יצרן הספגטי, או עד שהוא אל דנטה (רך אך עדיין עם מעט נגיסה).
הרכבת המנה:
1.
מחממים מחבת גדולה או גריל.
2.
צורבים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן מבושלות לחלוטין.
3.
סננו את הספגטי ושטפו אותו במים קרים.
4.
הוסיפו את הספגטי לרוטב וערבבו היטב כדי לצפות אותו.
5.
מוסיפים את הקציצות לרוטב ומבשלים עד שהן מחוממות.
6.
מגישים מיד ומקשטים עם פרמזן נוסף ועלי בזיליקום טריים.

פסטה וקציצות בשר ברוטב עגבניות ארומטי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוגת שוקולד אלוהית ומפתה

מאפיני בננה טבעוניים רכים ודביקים עם שבבי שוקולד

פאד תאי עוף קל הכנה וטעים

כתיבת תגובה לבטל