פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים קלאסית

בבקשה מתכון לפסטה ברוטב שמנת פטריות וערמוניםמרכיביםלפסטה500 גרם פסטה פטוצ'יני או ספגטימיםמלחלרוטב2 כפות שמן זית250 גרם פטריות שמפיניון פרוסות1 בצל בינוני קצוץ2 שיני שום כתושות1/2 כוס ערמונים קלויים וקצוצים גס1 כוס שמנת מתוקה1/2 כוס מים מהפסטהמלח ופלפל שחור לפי הטעם1/4 כוס פטרוזיליה קצוצהאופן ההכנההכנת הפסטהמרתיחים סיר גדול עם הרבה מים ומוסיפים כף מלחכשהמים רותחים מכניסים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטהשומרים כוס וחצי ממי הבישול של הפסטה ומסננים את הפסטה מהמיםהכנת הרוטבמחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ושקוף כחמש דקותמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה עד שמתחיל להעלות ריחמוסיפים את הפטריות הפרוסות ומטגנים עד שהן משחימות מעט וכל הנוזלים שלהן מתאדים כחמש עד שבע דקותמוסיפים את הערמונים הקצוצים ומערבבים דקהמוסיפים את השמנת המתוקה ואת המים מהפסטהמתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבביםמביאים את הרוטב לרתיחה עדינה ומבשלים כחמש דקות עד שהרוטב מעט מצטמצם ומסמיךמוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצפה ברוטבמפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה שמנת פטריות ופרמזן

עוגת שוקולד עסיסית עם זיגוג עשיר

פסטה עגבניות שרי וזיתים מהירה וטעימה

כתיבת תגובה לבטל