פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים

מתכון לפסטה ברוטב שמנת פטריות וערמוניםרכיבים250 גרם פסטה פטוצ'יני או סוג פסטה אהוב אחר250 גרם פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות100 גרם פטריות פורטובלו חתוכות לפרוסות1 בצל בינוני קצוץ דק2 שיני שום כתושות1 כוס שמנת מתוקה1/2 כוס ערמונים קלויים וקצוצים2 כפות שמן זית1/4 כוס יין לבן יבש (לא חובה)מלח ופלפל שחור לפי הטעםפטרוזיליה קצוצה לקישוט (לא חובה)גבינת פרמזן מגוררת לקישוט (לא חובה)הוראות הכנה1 מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה2 בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית3 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף כ5 דקות4 מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כחצי דקה עד שעולה ריח5 מוסיפים את הפטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהן מתרככות ומזהיבות כ10 דקות6 אם משתמשים ביין לבן מוסיפים אותו בשלב זה ומבשלים עד שהוא מצטמצם כ2 דקות7 יוצקים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה עדינה8 מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומבשלים עוד כ5 דקות עד שהרוטב מעט מצטמצם ונעשה סמיך9 מוסיפים את הערמונים הקצוצים ומערבבים10 מסננים את הפסטה ומעבירים אותה ישירות למחבת עם הרוטב11 מערבבים היטב את הפסטה עם הרוטב כדי שהיא תצופה בו12 מגישים את הפסטה חמה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה וגבינת פרמזן מגוררת אם רוציםבתאבון

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב עגבניות חריף קלאסית

פסטה קיצית ברוטב עגבניות טריות ונענע

חביתת ירק עשירה

כתיבת תגובה לבטל