פסטה ברוטב עגבניות שרי צלויות ושום

אוקיי, הנה מתכון מפורט לפסטה ברוטב עגבניות שרי צלויות ושום:
רכיבים:
500 גרם פסטה (רצוי פסטה ארוכה כמו ספגטי או לינגוויני) 500 גרם עגבניות שרי, חצויות 6 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כוס שמן זית מלח ים גס פלפל שחור טרי טחון עלי בזיליקום טריים, קרועים (כחצי כוס) 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, בתוספת עוד קצת להגשה מעט פתיתי צ'ילי (לא חובה)הוראות הכנה:
1.
צולים את העגבניות והשום:
מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
בקערה גדולה, מערבבים את עגבניות השרי החצויות, שיני השום הפרוסות ושמן הזית.
מתבלים במלח ים גס ופלפל שחור טרי טחון.
מפזרים את התערובת בתבנית אפייה.
2.
אופים את העגבניות:
אופים בתנור במשך 20-25 דקות, או עד שהעגבניות מתרככות ומתחילות להשחים, והשום מזהיב.
3.
מבשלים את הפסטה:
בזמן שהעגבניות בתנור, מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים היטב.
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, בדרך כלל 8-10 דקות, או עד שהיא אל דנטה (רכה מבחוץ, קצת קשה במרכז).
שומרים כוס ממי הבישול של הפסטה לפני שמסננים אותה.
4.
מכינים את הרוטב:
מעבירים את העגבניות הצלויות והשום מתבנית האפייה לסיר גדול.
מוסיפים את עלי הבזיליקום הקרועים וגבינת הפרמזן המגוררת.
אם רוצים, מוסיפים גם מעט פתיתי צ'ילי.
5.
מאחדים את הפסטה והרוטב:
מוסיפים את הפסטה המבושלת לסיר עם הרוטב.
מערבבים היטב.
אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה, עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה.
6.
מגישים:
מחלקים את הפסטה לצלחות הגשה.
מקשטים עם עוד קצת גבינת פרמזן מגוררת ועלי בזיליקום טריים.
מגישים מיד.

פסטה ברוטב עגבניות שרי צלויות ושום

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מחמצת ביתית מושלמת

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל