פסטה ברוטב עגבניות ריחני ובזיליקום

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות וריחןמרכיבים:
500 גרם פסטה (ספגטי, פנה או פוזילי) 1 בצל גדול, קצוץ 4 שיני שום, כתושות 1 קופסת עגבניות מרוסקות (800 גרם) 1 כפית סוכר 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים מלח ופלפל שחור, לפי הטעם שמן זית לטיגון פרמזן מגורר או פקורינו רומנו להגשה (אופציונלי)הוראות:
1.
בשלו את הפסטה:
מלאו סיר גדול במים מומלחים והביאו לרתיחה.
הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן או עד שהיא אל דנטה (מבושלת אך עדיין עם מעט נגיסה).
2.
הכינו את הרוטב:
בזמן שהפסטה מתבשלת, חממו כ-2 כפות שמן זית במחבת גדולה.
הוסיפו את הבצל והשום ובשלו עד שהם מתרככים וזהובים, כ-5 דקות.
3.
הוסיפו את העגבניות:
הוסיפו את העגבניות המרוסקות למחבת והביאו לרתיחה.
צמצמו את האש ובשלו למשך 15-20 דקות או עד שהרוטב מסמיך.
4.
תבלו את הרוטב:
הוסיפו את הסוכר, הבזיליקום, המלח והפלפל לרוטב.
טעמו וצמצמו תיבול במידת הצורך.
5.
סננו את הפסטה והוסיפו אל הרוטב:
סננו את הפסטה וצרפו אותה לרוטב.
ערבבו היטב כדי לצפות את הפסטה ברוטב.
6.
הגישו מייד:
הגישו את הפסטה חם עם פרמזן מגורר או פקורינו רומנו מגורר מעל (אופציונלי).

פסטה ברוטב עגבניות ריחני ובזיליקום

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מאפה פסטו גבינת עיזים מעודן ומפנק

פיצה מרגריטה מסורתית. חווית טעמים איטלקית קלאסית

הנאת התפוחים האולטימטיבית. פאי תפוחים קלאסי עם ניחוח ביתי

כתיבת תגובה לבטל