פסטה ברוטב עגבניות קלאסי מתכון קל וטעים

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות קלאסירכיבים 500 גרם פסטה (ספגטי, פנה או פוזילי) 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, כתושות 1 בצל בינוני, קצוץ דק 1 קופסת (800 גרם) עגבניות מרוסקות איכותיות 1 כפית סוכר חצי כפית מלח רבע כפית פלפל שחור טחון טרי 1 כף עלי בזיליקום טריים, קצוצים גבינת פרמזן מגוררת להגשההוראות הכנה1.
מבשלים את הפסטה:
מרתיחים סיר גדול עם הרבה מים ומלח, מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה (רכה מבחוץ אך מעט קשה במרכז).
מסננים את הפסטה, שומרים בצד כוס ממי הבישול.
2.
מכינים את הרוטב:
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
מוסיפים את השום והבצל ומטגנים עד שהם רכים ושקופים, כ-5 דקות.
3.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הסוכר, המלח והפלפל השחור.
מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.
מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, כדי שהוא יסמיך מעט.
4.
מערבבים את הפסטה עם הרוטב:
מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תתכסה ברוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
5.
מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים.
6.
מגישים:
מעבירים את הפסטה לצלחות הגשה, מפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת ומגישים מיד.

פסטה ברוטב עגבניות קלאסי מתכון קל וטעים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

בקר ביין אדום עם פירה כמהין

פסטה ברוטב עגבניות חריף מהיר וטעים

סלופי גו טבעוני מעדשים שחורות

כתיבת תגובה לבטל