פסטה אראביאטה ביתית
ספגטי חריף וטעים
פסטה ברוטב עגבניות חריף ב-20 דקות
מתכון מהיר. פסטה אדומה פיקנטית
פסטה ברוטב עגבניות חריף:מרכיבים: 500 גרם פסטה (באיזה צורה שאתה אוהב) 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, קצוצות 1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ (או לפי הטעם) 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כפית סוכר מלח ופלפל שחור, לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, לקישוט (אופציונלי) גבינת פרמזן מגוררת, להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:1. בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן. שמרו כוס ממי הבישול בצד.2. בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את השום והצ'ילי, וטגנו כדקה, עד שהם מפיצים ריח.3. הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הסוכר, מלח ופלפל. הביאו לרתיחה עדינה, ואז הנמיכו את האש ובשלו במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי בישול הפסטה.4. סננו את הפסטה, והוסיפו אותה לרוטב. ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.5. הגישו מיד, מקושט בעלי בזיליקום טריים וגבינת פרמזן מגוררת, אם רוצים.