פסטה ברוטב עגבניות חריף מהיר וטעים

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות חריףרכיבים400 גרם פסטה (לפי בחירה פנה, ספגטי, פטוצ'יני)2 כפות שמן זית2 שיני שום כתושות1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק (או לפי הטעם)1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות1 כף רסק עגבניות1/2 כוס מיםמלח לפי הטעםפלפל שחור לפי הטעםעלי בזיליקום טריים לקישוט (לא חובה)גבינת פרמזן מגוררת לקישוט (לא חובה)הוראות הכנה1 מבשלים את הפסטה בסיר עם מים רותחים ומלח לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה2 בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית3 מוסיפים את השום הכתוש ואת פלפל הצ'ילי הקצוץ ומטגנים במשך כדקה עד שהם מפיצים ריח4 מוסיפים את העגבניות המרוסקות את רסק העגבניות ואת המים מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה5 מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומבשלים את הרוטב על אש נמוכה במשך כ10 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם6 מסננים את הפסטה מהמים ושומרים כחצי כוס ממי הבישול בצד7 מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב8 אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו בצד ומערבבים עד לקבלת הסמיכות הרצויה9 מגישים את הפסטה חמה ומקשטים בעלי בזיליקום טריים וגבינת פרמזן מגוררת אם רוצים10 בתאבון

פסטה ברוטב עגבניות חריף מהיר וטעים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מחמצת ביתית מושלמת

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל