פסטה ברוטב עגבניות חריף מהיר וטעים

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות חריףרכיבים250 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל צורה אהובה)1 כף שמן זית1 בצל קטן קצוץ2 שיני שום כתושות1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ (אפשר פחות או יותר לפי הטעם)1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות1/2 כוס מים1 כפית סוכרמלח לפי הטעםפלפל שחור לפי הטעםעלי בזיליקום טריים לקישוט (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה1 מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלח לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה שומרים כוס אחת ממי הבישול של הפסטה ומסננים2 בזמן שהפסטה מתבשלת מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית3 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף כ-5 דקות4 מוסיפים את השום הכתוש והפלפל צ'ילי הקצוץ ומטגנים עוד דקה תוך כדי ערבוב עד שהשום מפיץ ריח5 מוסיפים את העגבניות המרוסקות את המים את הסוכר את המלח והפלפל ומערבבים היטב6 מביאים את הרוטב לרתיחה עדינה מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם7 אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה ששמרנו מערבבים וטועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך8 מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב ומערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב9 מבשלים עוד דקה או שתיים כדי שהפסטה תספוג את הטעמים10 מגישים מיד ומקשטים בעלי בזיליקום טריים ו/או גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם11 בתיאבון

פסטה ברוטב עגבניות חריף מהיר וטעים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

טאקו עוף מקסיקני אותנטי

פסטה כמהין חלומית

פסטה עגבניות שרי צלויה עם גבינת עיזים

כתיבת תגובה לבטל