פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרי

אוקיי, הנה מתכון מפורט לפסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרימצרכים 300 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל צורה אהובה) 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, קצוצות דק 1 בצל בינוני, קצוץ 1 קופסת (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1 כף רסק עגבניות מלח לפי הטעם פלפל שחור לפי הטעם 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים גבינת פרמזן מגוררת, להגשההוראות הכנה1.
מבשלים את הפסטה בסיר גדול עם מים רותחים ומלח לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה2.
בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית3.
מוסיפים את השום והבצל הקצוצים ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף ורך, בערך 5-7 דקות4.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים ורסק העגבניות למחבת5.
מתבלים במלח ופלפל שחור6.
מביאים את הרוטב לרתיחה עדינה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, כדי שהטעמים יתאחדו7.
מסננים את הפסטה המבושלת ושומרים כחצי כוס ממי הבישול בצד8.
מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב העגבניות שבמחבת9.
מערבבים היטב כדי שהפסטה תצפה ברוטב10.
במידת הצורך, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו בצד כדי לדלל את הרוטב ולהפוך אותו לקרמי יותר11.
מסירים מהאש ומוסיפים את עלי הבזיליקום הקצוצים12.
מערבבים בעדינות13.
מגישים מיד, ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת לפי הטעם14.
מגישים חם ונהנים

פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרי

פסטה ברוטב עגבניות קלאסי

פסטה פומודורו קלאסית

כתיבת תגובה לבטל