פסטה ברוטב לימון רענן וגבינת פרמזן

מתכון לפסטה ברוטב לימון וגבינת פרמזן:
מרכיבים:
500 גרם פסטה (מסוג שאוהבים, כגון ספגטי, פנה או פוזילי) 1/2 כוס מיץ לימון טרי 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק 1/4 כוס שמן זית 2 שיני שום, כתושות 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ מלח ופלפל שחור לפי הטעםהוראות:
1.
מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים.
2.
מוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות האריזה.
3.
בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים את הרוטב:
בקערה בינונית, טורפים יחד את מיץ הלימון, גבינת הפרמזן, שמן הזית, השום, הבצל הירוק, המלח והפלפל.
4.
מסננים את הפסטה ושומרים בצד 1/2 כוס מי בישול הפסטה.
5.
מוסיפים את הפסטה לקערה עם הרוטב ומערבבים היטב.
אם הרוטב נראה סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי בישול הפסטה.
6.
מעבירים את הפסטה לצלחות הגשה ומגישים עם גבינת פרמזן נוספת מגוררת מעל, אם רוצים.
טיפים:
להכנת רוטב לימוני יותר, הוסיפו עוד מיץ לימון לפי הטעם.
ניתן להוסיף גם עגבניות מיובשות, עלי בזיליקום או זיתי קלמטה כדי להוסיף טעם.
אם אין לכם גבינת פרמזן, אפשר להשתמש בסוג אחר של גבינת פרמזן קשה, כגון רומנו או גרנה פדנו.
שאריות הפסטה יכולות להישמר במקרר עד 3 ימים.

פסטה ברוטב לימון רענן וגבינת פרמזן

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

סלט הקינואה הצבעוני המושלם טעים, מרענן ובריא

מאפה פסטו עם עגבניות מיובשות ומוצרלה

פסטה אלפרדו עסיסית עם עוף מוקפץ ברוטב גבינתי

כתיבת תגובה לבטל