פסטה ברוטב ירקות עשיר

פסטה ברוטב עגבניות וירקותמרכיבים:
500 גרם פסטה (כל צורה) 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 גזר, חתוך לקוביות קטנות 1 קישוא, חתוך לקוביות קטנות 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות 800 גרם עגבניות מרוסקות 1 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, קצוצים (להגשה) גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה בסיר גדול עם מים מומלחים, לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה.
שמרו כוס ממי הבישול בצד.
2.
במחבת גדולה, חממו שמן זית על אש בינונית.
הוסיפו בצל וטגנו עד לשקיפות.
הוסיפו שום, גזר, קישוא ופלפל אדום וטגנו כ-5 דקות עד לריכוך קל.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, סוכר, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה עדינה, הפחיתו את הלהבה ובשלו כ-15-20 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
במידת הצורך, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה כדי לדלל את הרוטב.
4.
סננו את הפסטה והוסיפו אותה למחבת עם הרוטב.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.
5.
הגישו מיד, מעוטר בעלי בזיליקום טריים וגבינת פרמזן מגוררת (אם משתמשים).

פסטה ברוטב ירקות עשיר

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

סלט קינואה צבעוני עם ירקות קלויים ועשבי תיבול

עוף לימון ושום קלוי בתנור

עוף צלוי בלימון ושום

כתיבת תגובה לבטל