250 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל צורה שאוהבים) 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, כתושות 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות חופן עלי בזיליקום טריים, קצוצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם גבינת פרמזן מגוררת, להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל-דנטה.
שמרו בצד כוס ממי הבישול.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את השום הכתוש וטגנו כ-30 שניות, עד להזהבה קלה (שימו לב לא לשרוף).
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה עדינה.
4.
הנמיכו את האש ובשלו את הרוטב כ-10 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
5.
סננו את הפסטה והוסיפו אותה למחבת עם הרוטב.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תתכסה ברוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול ששמרתם בצד.
6.
הוסיפו את עלי הבזיליקום הקצוצים וערבבו.
7.
הגישו מיד, עם גבינת פרמזן מגוררת מעל (אם רוצים).