פסטה בזיליקום ועגבניות קלאסית

בטח הנה מתכון לפסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרירכיביםלרוטבקופסת שימורי עגבניות מרוסקות 400 גרם2 כפות שמן זית2 שיני שום כתושות1/2 בצל קטן קצוץ דקחופן עלי בזיליקום טריים קצוציםכפית סוכרמלח ופלפל שחור לפי הטעםלפסטה250 גרם פסטה (ספגטי, פנה, פטוצ'יני או כל צורה אחרת)מים לבישולכף מלח גסהוראות הכנההכנת הרוטבמחממים את שמן הזית בסיר בינוני על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף כ 5 דקותמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה עד שהוא מפיץ ריחמוסיפים את העגבניות המרוסקות סוכר מלח ופלפל שחורמערבבים ומביאים לרתיחה עדינהמנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב כ 15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעםמוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבביםטועמים ומתקנים תיבול במידת הצורךבישול הפסטהמרתיחים מים בסיר גדולמוסיפים כף מלח גס למים הרותחיםמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה (כשהפסטה עדיין קצת קשה בנגיסה)מסננים את הפסטה מהמים ושומרים מעט ממי הבישול בצדהרכבת המנהמוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב העגבניות ומערבבים היטבאם הרוטב סמיך מדי מוסיפים מעט ממי הבישול שנשמרומגישים מיד ומקשטים בעלי בזיליקום טריים נוספים אם רוציםניתן להוסיף גבינת פרמזן מגוררת מעל לפני ההגשהבתיאבון

פסטה בזיליקום ועגבניות קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה עגבניות חריפה קלאסית

פסטה חריפה ברוטב עגבניות וחלב קוקוס

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ביתי

כתיבת תגובה לבטל