פסטה ארביאטה קלאסית

פסטה ברוטב עגבניות חריףמרכיבים:
250 גרם פסטה (ספגטי, פנה או כל צורה אחרת) 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, קצוצות 1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ (או לפי הטעם) 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, קצוצים (להגשה) גבינת פרמזן מגורדת (להגשה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה בסיר עם מים רותחים ומלח לפי הוראות היצרן.
שמרו כוס ממי הבישול לפני הסינון.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את השום והצ'ילי וטגנו כדקה, עד שהם מפיצים ריח.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הסוכר, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה עדינה, ואז הנמיכו את האש ובשלו כ-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
4.
סננו את הפסטה, ושמרו את מי הבישול.
5.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב.
ערבבו היטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול השמורים עד להגעה למרקם הרצוי.
6.
הגישו מיד, מעוטר בעלי בזיליקום וגבינת פרמזן.

פסטה ארביאטה קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

חזה עוף לימוני בשום

פסטה ברוטב עגבניות קלאסי

עוף צלוי קלאסי עם לימון ושום

כתיבת תגובה לבטל