פסטה אלפרדו קרמית קלאסית

פסטה אלפרדומצרכים:
500 גרם פסטה (רצוי ספגטי או פטוצ'יני) 120 גרם חמאה 2-3 שיני שום קצוצות 3/4 כוס שמנת מתוקה 1/2 כוס פרמזן מגורר 1/4 כפית מלח 1/8 כפית פלפל שחורהוראות הכנה:
1.
מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים לבישול הפסטה.
2.
בזמן שהמים רותחים, ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית.
3.
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב וריחני, בערך דקה.
4.
מוסיפים את השמנת מתוקה למחבת ומביאים לרתיחה.
5.
מנמיכים את האש ומבשלים עד שהרוטב מסמיך, בערך 5 דקות.
6.
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה.
7.
כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה היטב ומוסיפים אותה למחבת עם רוטב האלפרדו.
8.
מוסיפים את גבינת הפרמזן, המלח והפלפל ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
9.
מגישים מייד בזמן שהפסטה עדיין חמה.
טיפים:
ניתן להוסיף עוף מגורר או ירקות מוקפצים לפסטה אלפרדו לקבלת טעם נוסף.
השתמשו בפרמזן באיכות טובה כדי להשיג את הטעם הטוב ביותר.
אם הרוטב הופך סמיך מדי, ניתן להוסיף מעט שמנת מתוקה כדי לדלל אותו.
ניתן להחליף את השמנת מתוקה בשמנת בישול או בחלב כדי לקבל גרסה קלה יותר.

פסטה אלפרדו קרמית קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון המבורגר עסיסי בגריל המדריך השלם להכנת המבורגרים מושלמים

פסטה ברוטב כחול וגביני עם יין לבן

פיצה מרגריטה איטלקית קלאסית

כתיבת תגובה לבטל