פסטה אלפרדו עשירה עם חזה עוף עסיסי ודבק ירקות טעים

מצרכים לפסטה אלפרדו עם עוף:
לרוטב אלפרדו:
1 כוס שמנת מתוקה 1/2 כוס חלב 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת 1/4 כוס גבינת צ'דר מגוררת 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר פלפל שחור גרוס לפי הטעם לעוף:
500 גרם חזה עוף ללא עצמות וחתוך לקוביות קטנות 1 כף שמן זית 1/2 כפית אורגנו מיובש 1/4 כפית מלח לדבק:
1/2 כוס פתיתי פלפל אדום 1/4 כוס בצל סגול קצוץ 1/4 כוס פטריות קצוצותהוראות:
1.
מכינים את העוף:
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
מוסיפים את קוביות העוף, אורגנו, מלח ומטגנים עד שהעוף מבושל ומוזהב משני הצדדים.
2.
מכינים את רוטב האלפרדו:
בסיר קטן, מערבבים יחד שמנת מתוקה, חלב, גבינת פרמזן, גבינת צ'דר, אגוז מוסקט ופלפל שחור.
מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד, ואז מקטינים את האש ומבשלים במשך 5 דקות או עד שהרוטב מסמיך.
3.
מכינים את הדבק:
במחבת בינונית, מערבבים יחד את פתיתי הפלפל האדום, הבצל הסגול והפטריות.
מבשלים תוך ערבוב אקראי עד שהירקות מתרככים ומתחילים להשחים, בערך 5 דקות.
4.
מרכיבים את המנה:
מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן.
מסננים ושומרים כוס אחת ממי הבישול.
5.
לערבוב:
מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב האלפרדו, ואז מוסיפים את העוף המבושל והדבק.
מערבבים היטב כדי לצפות את הפסטה ברוטב.
אם הפסטה יבשה מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרתם.
6.
מגישים:
מעבירים את הפסטה לצלחות הגשה ומשרתים מיד.
מפזרים מעל פתיתי פרמזן נוספים, אם רוצים.
הערות:
ניתן להוסיף ירקות אחרים לדבק, כגון ברוקולי, תרד או אפונה.
ניתן להכין את רוטב האלפרדו מראש ולשמור אותו במקרר עד 3 ימים.
פסטה אלפרדו עם עוף היא מנה טעימה ומהירה להכנה, מושלמת לארוחות באמצע השבוע.

פסטה אלפרדו עשירה עם חזה עוף עסיסי ודבק ירקות טעים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל