פסטה אלפרדו עשירה וקרמית קלאסית

פסטה אלפרדו קלאסיתמצרכים:
500 גרם פסטה פנה (או פסטה ארוכה אחרת) 1 כוס שמנת מתוקה 1/2 כוס פרמזן מגורד 1/4 כוס חמאה 1 שן שום, קצוצה מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
1.
בשלו את הפסטה:
בסיר גדול עם מים מומלחים, בשלו את הפסטה לפי הוראות החבילה עד שהיא אל דנטה.
שמרו 1/2 כוס ממי הבישול לפני שמסננים.
2.
הכינו את הרוטב:
במחבת גדולה, הפשילו את החמאה על אש בינונית.
הוסיפו את שן השום ובשלו במשך כדקה, או עד שהיא מריחה.
3.
הוסיפו את השמנת המתוקה:
הוסיפו את השמנת המתוקה למחבת ומביאו לרתיחה עדינה.
בישלו במשך כ-5 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
4.
הוסיפו את הפרמזן:
הוסיפו את הפרמזן המגורד לרוטב תוך כדי ערבוב עד שהוא נמס ונמס.
5.
מסננים את הפסטה:
מסננים את הפסטה היטב ושומרים אותה חמה.
6.
שלבו את הרוטב והפסטה:
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב.
השתמשו בכף עץ כדי לאחד את הרוטב עם הפסטה.
7.
הוסיפו את מי הפסטה:
אם הרוטב נראה סמיך מדי, הוסיפו בהדרגה את מי הפסטה השמורים כדי להדק אותו לפי הצורך.
8.
טעמו ותבלו:
טעמו את הרוטב ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
9.
הגישו:
הגישו את פסטת האלפרדו מייד עם פרמזן נוסף מגורד מעל.
טיפ:
ניתן להוסיף עוף צלוי או שרימפס לפסטה האלפרדו לקבלת ארוחה משביעה יותר.

פסטה אלפרדו עשירה וקרמית קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פנקייק בננה ופירות יער מפתים עם רוטב קרמל

רביולי תרד וריקוטה ברוטב בשמל עתיר

פסטה עם רוטב פסטו ביתי וטעים

כתיבת תגובה לבטל