פסטה אלי אוליו פיקנטית

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות חריףרכיבים500 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל צורה מועדפת)2 כפות שמן זית2 שיני שום, קצוצות1 פלפל צ'ילי אדום, קצוץ (או לפי הטעם)1 בצל קטן, קצוץ800 גרם עגבניות מרוסקות1 כפית סוכר1/2 כפית מלח1/4 כפית פלפל שחורעלי בזיליקום טריים, קצוצים (לקישוט)גבינת פרמזן מגוררת (להגשה)הוראות הכנהמבשלים את הפסטהממלאים סיר גדול במים, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחהמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה (רכה מבחוץ וקצת קשה בפנים)מסננים את הפסטה ושומרים כוס אחת ממי הבישולמכינים את הרוטבמחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינוניתמוסיפים את השום והפלפל צ'ילי ומטגנים כדקה עד שהם מפיצים ריחמוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב מעטמוסיפים את העגבניות המרוסקות, סוכר, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה עדינהמנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מסמיך מעטמרכיבים את המנהמוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטבמוסיפים קצת ממי הבישול השמורים אם הרוטב סמיך מדימערבבים היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטבמבשלים עוד דקה או שתיים כדי שהטעמים יתמזגוהגשהמעבירים את הפסטה לצלחות הגשהמקשטים בעלי בזיליקום טרייםמגישים עם גבינת פרמזן מגוררתבתאבון

פסטה אלי אוליו פיקנטית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

קציצות בקר עסיסיות

פסטה ברוטב עגבניות חריף

פסטה שמנת פטריות ופרמזן קלאסית

כתיבת תגובה לבטל