פסטה אליו אוליו – מתכון קלאסי ומהיר

פסטה עם שמן זית ושוםמצרכים:
500 גרם פסטה מסוג פנה או פטוצ'יני 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה 6 שיני שום, קצוצות דק 1/4 כוס פטרוזיליה, קצוצה דק מלח ופלפל לפי הטעם פרמזן מגורר להגשה (לא חובה)הוראות:
1.
מבשלים את הפסטה:
מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים.
מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן, בדרך כלל במשך 8-10 דקות או עד שהיא אל דנטה (מבושלת אבל עדיין עם מעט נגיסה).
2.
מכינים את הרוטב:
בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה או בווק על אש נמוכה.
מוסיפים את השום ומבשלים עד שהוא מתרכך וזהוב, במשך כ-2 דקות.
3.
מסננים את הפסטה:
מסננים את הפסטה ושומרים כ-1/2 כוס ממי הבישול.
4.
משלבים את הרוטב והפסטה:
מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת עם השמן והשום.
מערבבים היטב כדי לצפות את הפסטה ברוטב.
5.
מוסיפים פטרוזיליה ומתבלים:
מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים.
ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.
6.
מוסיפים מי בישול לפי הצורך:
אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים 1-2 כפות ממי הבישול השמורים כדי לדלל אותו.
7.
מגישים:
מפזרים פרמזן מגורר מעל ומגישים מיד.

פסטה אליו אוליו – מתכון קלאסי ומהיר

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

ריזוטו פטריות טריות מנחם

חזה עוף בגריל נפלא עם ירקות צלויים

עוגת גבינה אפויה קלאסית טעימה להפליא

כתיבת תגובה לבטל