פסטה אליו אה-ליו קלאסית (Pasta Aglio e Olio)

פסטה אליו אה-ליו (Pasta Aglio e Olio)רכיבים:
250 גרם ספגטי 1/2 כוס שמן זית 6-8 שיני שום, פרוסות דק 1/4 כפית פלפל צ'ילי גרוס (או יותר, לפי הטעם) מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה) גבינת פרמזן מגוררת להגשה (לא חובה)הוראות הכנה:
1.
מבשלים את הספגטי במים רותחים ומלוחים לפי הוראות היצרן (אל דנטה).
2.
בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה.
3.
מוסיפים את שיני השום והצ'ילי ומטגנים עד שהשום מזהיב (בערך 2-3 דקות), אך לא משחים.
4.
מתבלים במלח ופלפל.
5.
מסננים את הפסטה (שומרים כ-1/2 כוס ממי הבישול) ומוסיפים אותה למחבת עם השום והשמן.
6.
מערבבים היטב, ומוסיפים מעט ממי הבישול השמורים אם הפסטה יבשה מדי.
7.
מערבבים עוד דקה-שתיים, כדי שהטעמים ייספגו.
8.
מוסיפים את הפטרוזיליה (אם משתמשים) ומערבבים.
9.
מגישים מיד, עם פרמזן מגוררת (אם רוצים).

פסטה אליו אה-ליו קלאסית (Pasta Aglio e Olio)

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ארביאטה ביתית

פסטה עגבניות שרי צלויה עם בזיליקום

עוף אפוי בלימון ושום

כתיבת תגובה לבטל