פסטה בוודקה. מתכון פשוט וטעים
פסטה אלה וודקה ביתית
פסטה אלה וודקה. 7 צעדים להכנה מושלמת
מתכון מהיר לפסטה אלה וודקה
פסטה אלה וודקהרכיבים: 400 גרם פסטה (פטוצ'יני או פנה מומלץ) 2 כפות שמן זית 1 בצל בינוני, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1/2 כוס וודקה 1 (700 גרם) קופסת עגבניות מרוסקות 1/2 כוס שמנת מתוקה 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד קצת להגשה מלח ופלפל שחור לפי הטעם פטרוזיליה קצוצה, להגשההוראות הכנה:1. בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן. שמרו כוס ממי הבישול לפני שתסננו את הפסטה.2. במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא רך ושקוף, כ-5 דקות. הוסיפו את השום וטגנו עוד דקה.3. הוסיפו את הוודקה למחבת והרתיחו, תוך כדי ערבוב, עד שרוב הנוזל התאדה, כ-2 דקות.4. הוסיפו את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל. הביאו לרתיחה, הורידו את האש ללהבה נמוכה ובשלו במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.5. הוסיפו את השמנת המתוקה וגבינת הפרמזן. ערבבו עד שהגבינה נמסה והרוטב חלק. אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו קצת ממי הפסטה ששמרתם.6. הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב וערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.7. הגישו מיד, מעוטר בפרמזן נוספת ופטרוזיליה קצוצה.