פסטה אלה וודקה קלאסית

פסטה אלה וודקהרכיבים:
400 גרם פסטה (פטוצ'יני או ספגטי מומלץ) 2 כפות שמן זית 1 בצל קטן, קצוץ 2 שיני שום, קצוצות 1/2 כוס וודקה 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס שמנת מתוקה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד קצת להגשה עלי בזיליקום טריים, קצוצים (לא חובה, להגשה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה.
שמרו 1 כוס ממי הבישול בצד.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא רך ושקוף.
הוסיפו את השום וטגנו עוד כדקה, עד שהוא מפיץ ריח.
3.
הוסיפו את הוודקה למחבת.
תנו לזה לרתוח במשך כדקה, עד שהאלכוהול מתאדה מעט.
4.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה עדינה, ואז הנמיכו את האש ובשלו במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
5.
הוסיפו את השמנת המתוקה וגבינת הפרמזן למחבת.
ערבבו היטב עד שהרוטב חלק.
6.
הוסיפו את הפסטה המבושלת למחבת עם הרוטב.
ערבבו היטב כדי שהפסטה תצופה ברוטב.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה, כף אחר כף, עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה.
7.
הגישו מיד, מעוטר בגבינת פרמזן ועלי בזיליקום קצוצים (אם משתמשים).

פסטה אלה וודקה קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף לימון ושום בתנור

פסטה עגבניות שרי מהירה וטעימה

בוריטו עוף מקסיקני

כתיבת תגובה לבטל