פסטה אלה-וודקה קלאסית

פסטה אלה-ווודקה:
מרכיבים:
350 גרם פסטה (פנה, ספגטי, או פטוצ'יני) 2 כפות שמן זית 1 בצל בינוני, קצוץ 2 שיני שום, קצוצות 1/2 כוס וודקה 1 כוס עגבניות מרוסקות 1/2 כוס שמנת מתוקה מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים, קצוצים (לקישוט) פרמזן מגורדת (להגשה)הוראות הכנה:
1.
בשלו את הפסטה לפי הוראות היצרן.
שמרו בצד כוס ממי הבישול.
2.
חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
הוסיפו בצל וטגנו עד שהוא מזהיב.
הוסיפו שום וטגנו עוד דקה.
3.
הוסיפו וודקה למחבת והגבירו את האש.
תנו לתערובת להתבשל עד שהאלכוהול מתנדף (כ-2 דקות).
4.
הוסיפו עגבניות מרוסקות, מלח ופלפל.
הביאו לרתיחה, ואז הנמיכו את האש ובשלו במשך 10 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
5.
הוסיפו שמנת מתוקה וערבבו.
תנו לרוטב להתבשל עוד 2-3 דקות עד שהוא מעט מסמיך.
6.
הוסיפו את הפסטה המבושלת לרוטב.
הוסיפו מעט ממי הבישול של הפסטה אם הרוטב סמיך מדי.
ערבבו היטב לציפוי.
7.
קשטו עם בזיליקום טרי ופרמזן מגורדת.
הגישו מיד.

פסטה אלה-וודקה קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה עגבניות שרי ופטה מהירה

פסטה אליו אוליאוקונס

עוף לימון ועשבי תיבול בתנור

כתיבת תגובה לבטל