מרכיבים:
1 כוס קמח לכל מטרה 2 כפיות סוכר 2 כפיות אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1 ביצה גדולה 1 כוס חלב 2 כפות חמאה מומסתהוראות:
1.
בקערה גדולה, הקציפו יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה וסודה השתייה.
2.
בקערה נפרדת, טרפו יחד את הביצה, החלב והחמאה המומסת.
3.
הוסיפו את המרכיבים הרטובים ליבשים וערבבו עד שמשתלבים.
אל תערבבו יתר על המידה.
4.
חממו מחבת לא מקל על אש בינונית-נמוכה.
5.
יוצקים כ-1/4 כוס מהבלילה על המחבת וצולים למשך 2-3 דקות, או עד לקצוות.
6.
הפכו את הפנקייק ובשלו במשך דקה נוספת, או עד להזהבה.
7.
הגישו מיד עם סירופ אהוב, פירות או קצפת.
טיפים:
ליצירת פנקייק אווריריים במיוחד, הקפידו לא לערבב יתר על המידה את הבלילה.
אם הבלילה סמיכה מדי, הוסיפו מעט חלב.
אם היא דלילה מדי, הוסיפו מעט קמח.
כדי להפוך את הפנקייק ביתר קלות, השתמשו במרית רחבה.