פלא של עוגת גבינה עם רוטב פירות יער מתוק ומרענן

עוגת גבינה עם רוטב פירות יערמרכיבים:
לבסיס:
1 1/2 כוסות פירורי עוגיות גרם 1/2 כוס סוכר 6 כפות חמאה מומסתלמלית גבינה:
2 חבילות (16 גרם כל אחת) גבינת שמנת מעודנת בטמפרטורת החדר 1 כוס סוכר 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס שמנת חמוצהלרוטב פירות יער:
2 כוסות פירות יער קפואים (כגון אוכמניות, תותים, פטל) 1/2 כוס סוכר 1/4 כוס מים 1 כף קורנפלורהוראות:
הכנת הבסיס:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2.
בקערה בינונית, מערבבים את פירורי העוגיות, סוכר וחמאה מומסת.
3.
לוחצים את התערובת בפינת תבנית עגולה בגודל 23 ס"מ.
4.
אופים במשך 10-12 דקות עד להזהבה קלה.
נותנים להתקרר לחלוטין.
הכנת מלית הגבינה:
1.
בקערת מיקסר גדולה, מקציפים את גבינת השמנת.
2.
בהדרגה, מוסיפים את הסוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת קלילה ואוורירית.
3.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי הקצפה.
4.
מוסיפים את תמצית הווניל והשמנת החמוצה ומערבבים עד לאיחוד.
הכנת רוטב פירות היער:
1.
בסיר קטן, מערבבים את פירות היער, סוכר ומים.
2.
מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים במשך 5 דקות, או עד שהפירות מתרככים.
3.
בקערה קטנה, מערבבים את קורנפלור עם 2 כפות מים ליצירת משחה.
4.
מוסיפים את משחת הקורנפלור לסיר ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד במשך דקה נוספת, או עד שהרוטב מסמיך.
הרכבת העוגה:
1.
יוצקים את מלית הגבינה מעל הבסיס האפוי ומחליקים את החלק העליון.
2.
אופים במשך 35-40 דקות, או עד שהמלית מוצקה ומרכז העוגה רועד מעט.
3.
מכסים בנייר כסף וממשיכים לאפות במשך 15-20 דקות נוספות.
4.
מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים עם הדלת פתוחה חלקית למשך שעה נוספת, כדי שהעוגה תתקרר לאט.
5.
מצננים במקרר למשך 4 שעות לפחות או לילה לפני ההגשה.
6.
לפני ההגשה, יוצקים את רוטב פירות היער על העוגה.

פלא של עוגת גבינה עם רוטב פירות יער מתוק ומרענן

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל