פיקאטה עוף לימון-קפרים מפתה

פיקאטה עוף עם לימון וקפריםמרכיבים:
1 (450 גרם) חזה עוף ללא עצמות ומעור, פרוס דק 1/2 כוס קמח לכל מטרה 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 2 כפות שמן זית 4 כפות חמאה ללא מלח, מחולקת 1/2 כוס מיץ לימון טרי 1/4 כוס קפרים 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצההוראות:
1.
בקערה רדודה, שילוב קמח, מלח ופלפל.
2.
מפזרים את העוף בקמח.
3.
מחממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
4.
מוסיפים את העוף במחבת ומבשלים 2-3 דקות מכל צד, או עד שהוא מבושל מבחוץ ורך מבפנים.
מעבירים את העוף לצלחת.
5.
מוסיפים את החמאה הנותרת (3 כפות) למחבת ומחממים על אש בינונית.
6.
מוסיפים את מיץ הלימון והקפרים ומביאים לרתיחה.
7.
מחזירים את העוף למחבת ומבשלים 1-2 דקות, או עד שהוא מחומם היטב והרוטב מסמיך.
8.
מפזרים פטרוזיליה ומגישים מיד.
טיפים:
ניתן להגיש את הפיקאטה עם פסטה, אורז או על סלט.
להוספת טעם עשיר יותר, ניתן להשתמש בציר עוף במקום במיץ לימון.
ניתן להוסיף ירקות אחרים לרוטב, כגון עגבניות שרי חצויות או זיתים.

פיקאטה עוף לימון-קפרים מפתה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל