פיצה תוצרת בית קלאסית שלבים מפורטים לבצק מופלא ורוטב עגבניות עשיר

מתכון לפיצה תוצרת ביתמצרכים:
לבצק:
500 גרם קמח לחם 1 כפית שמרים יבשים 1 כפית סוכר 1.
5 כוסות מים פושרים 1/4 כוס שמן זית 1 כפית מלחלרוטב:
1 קופסת (14 גרם) עגבניות מרוסקות 1 כפית אורגנו מיובש 1/2 כפית שום גבישי מלח ופלפל לפי הטעםלתוספות:
1 גוש גבינת מוצרלה מגוררת (120 גרם) 1/2 בצל פרוס דק פפרוני, נקניקייה, פטריות או תוספות אחרות לפי הטעםהוראות:
להכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, שמים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
מערבבים היטב.
2.
מוסיפים בהדרגה את המים הפושרים ולשים עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
3.
מוסיפים את שמן הזית ולשים במשך דקה נוספת.
4.
משמנים קערה נקייה ומניחים בה את הבצק.
מכסים ומניחים במקום חמים לתפיחה במשך שעה אחת, או עד שהבצק הכפיל את נפחו.
להכנת הרוטב:
1.
בסיר קטן, מחממים את העגבניות המרוסקות, האורגנו והשום.
2.
מביאים לרתיחה ומערבבים היטב.
3.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים במשך 10-15 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
להרכבת הפיצה:
1.
מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס.
2.
מעבירים את הבצק המותפח על משטח מקומח ומרדדים ליצירת עיגול בעובי של כ-5 מ"מ.
3.
מעבירים את הבצק לתבנית פיצה מעוגלת או משטח אפייה מרופד בנייר אפייה.
4.
מורחים את רוטב העגבניות באופן אחיד על הבצק.
5.
מפזרים את גבינת המוצרלה המגוררת על הרוטב.
6.
מוסיפים את התוספות הרצויות.
7.
אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהקצוות זהובים והגבינה נמסה ותשחים.
הנחיות:
ניתן להכין את הבצק מראש ולהאחסן אותו במקרר למשך עד 24 שעות.
ניתן להקפיא את הבצק המוכן לשימוש מאוחר יותר.
ניתן להשתמש בתוספות שונות כגון:
פטריות, בצל סגול, פלפלים, זיתים, אננס או תירס.
זמן האפייה ישתנה בהתאם לעובי הבצק ולעוצמת התנור.

פיצה תוצרת בית קלאסית שלבים מפורטים לבצק מופלא ורוטב עגבניות עשיר

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פוטנסקה טעימה ומלאת טעמים

עוגיות שיבולת שועל וצימוקים עסיסיות ופריכות

עוגת גבינה קלאסית ושמנתית

כתיבת תגובה לבטל