פיצה סלרימסטיק ומוצרלה עסיסית

פיצה עם גבינה וקרוסט סלרימרכיבים:
לבצק:
1 כוס קמח 1 כפית שמרים יבשים 1/2 כפית סוכר 1/2 כפית מלח 1/2 כוס מים חמימיםלרוטב:
1 פחית עגבניות מרוסקות (15 גרם) 1 כפית שמן זית 1 כפית אורגנו מיובש 1/4 כפית בזיליקום מיובש מלח ופלפל לפי הטעםלתוספות:
1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת 1/2 כוס סלרי קצוץ פתיתי פלפל אדום או ירוק (אופציונלי)הוראות:
להכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
2.
הוסיפו בהדרגה את המים החמימים ולושו עד שנוצר בצק רך ואלסטי.
3.
הניחו את הבצק בקערה משומנת, כסו אותו במגבת לחה והניחו לו לתפוח במקום חמים במשך שעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
להכנת הרוטב:
1.
במחבת קטנה, חממו את שמן הזית.
2.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, האורגנו, הבזיליקום, המלח והפלפל וערבבו.
3.
הביאו לרתיחה, הפחיתו את האש ובשלו במשך 10 דקות, או עד שהרוטב מסמיך מעט.
להרכבת הפיצה:
1.
אגרוף את הבצק התפוח והניחו אותו על משטח מקומח.
2.
מרדדו את הבצק לצורת עיגול בקוטר של 30 ס"מ.
3.
העבירו את הבצק לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
4.
מרחו באופן שווה את רוטב העגבניות על הבצק.
5.
פזרו את תערובת הגבינות בצורה אחידה מעל הרוטב.
6.
פזרו את הסלרי הקצוץ והפתיתי פלפל, אם רוצים.
7.
אפו בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס במשך 10-15 דקות, או עד שהקצוות זהובים חומים והגבינה נמסה.
המלצות:
לגרסה חריפה, הוסיפו כפית פתיתי פלפל אדום לרוטב.
לגרסה עסיסית יותר, הניחו עלי בזיליקום טריים מעל הפיצה לפני האפייה.
הגישו את הפיצה חמה עם סלט או לחם בצד.

פיצה סלרימסטיק ומוצרלה עסיסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פוטנסקה טעימה ומלאת טעמים

עוגיות שיבולת שועל וצימוקים עסיסיות ופריכות

עוגת גבינה קלאסית ושמנתית

כתיבת תגובה לבטל