פיצה מרגריטה מסורתית טעם איטלקי קלאסי

פיצה מרגריטה קלאסיתמצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח לחם (360 גרם) + עוד ללישה 1 כפית שמרים יבשים פעילים 1 כפית סוכר 1 וחצי כוסות מים חמים (360 מ"ל) 1 כף שמן זית 1 כפית מלחלתוספות:
1/2 כוס רוטב עגבניות 1/4 כוס גבינת מוצרלה מגוררת (50 גרם) 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים שמן זית לזילוףאופן הכנה:
הכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח, השמרים והסוכר.
2.
הוסיפו בהדרגה את המים החמים תוך כדי ערבוב עד שנוצר בצק רך וגמיש.
3.
הוסיפו את שמן הזית והמלח ולושו את הבצק על משטח מקומח במשך 5-7 דקות עד שהוא חלק וגמיש.
4.
צרו כדור מהבצק, משחו אותו בשמן זית קל והניחו אותו בקערה משומנת.
כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו בצד לתפיחה במקום חמים למשך שעה אחת, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
הכנת הפיצה:
1.
חממו תנור ל-250 מעלות צלזיוס (480 מעלות פרנהייט).
2.
אגרופו את הבצק על משטח מקומח.
3.
הבצק לפיצה בעובי של כ-1/4 אינץ' (6 מ"מ).
4.
העבירו את הבצק לתבנית אפייה משומנת.
5.
מרחו את רוטב העגבניות על הבצק באופן שווה, עד לקצוות.
6.
פזרו את גבינת המוצרלה המגוררת מעל לרוטב.
7.
זלפו עם מעט שמן זית והניחו עלי בזיליקום טריים לפי הטעם.
8.
אפו את הפיצה במשך 8-10 דקות, או עד שהקרום מזהיב והגבינה נמסה ובעבועית.
הגשה:
פטרו את הפיצה מהתנור וחתכו אותה לפרוסות.
הגישו את הפיצה מיד לצד זרזיף נוסף של שמן זית ועלי בזיליקום טריים.

פיצה מרגריטה מסורתית טעם איטלקי קלאסי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

בראוניז פאדג'יים עשירים ומענגים

שלוש שכבות של עונג שוקולדי עוגת שוקולד דקדנטית

פשטידת רועים עסיסית ומנחמת

כתיבת תגובה לבטל