פיצה מרגריטה ביתית תענוג גבינתי איטלקי

פיצה מרגריטה ביתיתמרכיבים:
לבצק:
3 כוסות קמח לכל מטרה 1 כפית שמרים יבשים פעילים 1 1/2 כוסות מים חמים 1 כף שמן זית 1 כפית מלחלרוטב העגבניות:
1 פחית (14.
5 אונקיות) עגבניות מרוסקות 1/2 כוס מים 1/2 כפית מלח 1/4 כפית סוכר 1/4 כפית שום כתוש 1/8 כפית עלי בזיליקום מיובשיםלתוספות:
1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת 1/2 כוס עגבניות שרי 1/4 כוס בצל אדום קצוץ 1/4 כוס עלי בזיליקום טרייםהוראות:
לבצק:
1.
בקערת מיקסר עם וו לישה, מערבבים את הקמח, השמרים והמים החמים.
2.
מוסיפים את שמן הזית והמלח ומערבלים עד לקבלת בצק חלק וגמיש, כ-5 דקות.
3.
מכסים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לתפוח במקום חמים במשך שעה אחת, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
לרוטב העגבניות:
1.
בסיר קטן, משלבים את העגבניות המרוסקות, המים, המלח, הסוכר, השום ובזיליקום.
2.
מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את החום ומבשלים במשך 15 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
להרכבת הפיצה:
1.
מחממים תנור מראש ל-250 מעלות צלזיוס.
2.
מקמחים משטח עבודה קל ומרדדים את הבצק לעיגול דק בעובי של כ-0.
5 ס"מ.
3.
מניחים את הבצק על תבנית פיצה מרופדת בנייר אפייה.
4.
מורחים את רוטב העגבניות על הבצק, תוך השארת שולי שוליים של כ-2.
5 ס"מ.
5.
מפזרים את גבינת המוצרלה על הרוטב.
6.
מפזרים את עגבניות השרי, הבצל והבזיליקום.
7.
אופים בתנור החם במשך 10-12 דקות, או עד שהקרום מזהיב והגבינה מבעבעת.
8.
מגישים עם צירי פיצה או תוספות אחרות לפי הטעם.

פיצה מרגריטה ביתית תענוג גבינתי איטלקי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פשטידת רועים ארוחה קלאסית ומשביעה

עוגת שוקולד עסיסית ומנחמת עם ציפוי שוקולד מריר

פיצה איטלקית ביתית מתכון קל ומהנה

כתיבת תגובה לבטל