פיצה מרגריטה אסלית המתכון הקלאסי ליצירת פיצה איטלקית אותנטית

פיצה מרגריטהמרכיבים לבצק:
4 כוסות (500 גרם) קמח לכל מטרה 2 כפיות (10 גרם) שמרים יבשים 1 כפית (5 גרם) מלח 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן זית כתית מעולה 1 3/4 כוסות (420 מ"ל) מים פושריםמרכיבים לתוספות:
1 כוס (240 מ"ל) רוטב עגבניות 8 אונקיות (225 גרם) גבינת מוצרלה מגורדת 1/4 כוס (25 גרם) עלי בזיליקום טריים שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
לבצק:
1.
בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח, השמרים והמלח.
2.
הוסיפו את שמן הזית והמים והערבבו עד שנוצר בצק לכיד.
3.
ללושו את הבצק על משטח מקומח למשך 5-10 דקות עד שהוא גמיש וחלק.
4.
שמן קערה קלה ושימו את הבצק בפנים.
מכסים במגבת מטבח ויתנו לו לתפוח במקום חמים למשך שעה או עד שהוא מכפיל את גודלו.
להרכבת:
1.
מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס.
2.
על משטח מקומח, פזרו את הבצק ליצירת עיגול דק.
3.
מרחו את רוטב העגבניות על הבצק, והשאירו שוליים של כ-1 ס"מ.
4.
פזרו את גבינת המוצרלה מעל רוטב העגבניות.
5.
סדרו את עלי הבזיליקום מעל הגבינה.
6.
זלפו שמן זית כתית מעולה ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
אפייה:
1.
העבירו את הפיצה לאבן אפייה או לתבנית אפייה משומנת קלות.
2.
אופים במשך 10-15 דקות, או עד שהשוליים זהובים חומים והגבינה נמסה ומבעבעת.
3.
חותכים ונהנים מהפיצה מרגריטה הטעימה והקלאסית שלכם!

פיצה מרגריטה אסלית המתכון הקלאסי ליצירת פיצה איטלקית אותנטית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוגת גזר עסיסית עם קרם גבינת שמנת

עוגת שוקולד טעימה ולחה עם ציפוי גנאש מדהים

מתכון ללזניה איטלקית מסורתית

כתיבת תגובה לבטל