פיצה ביתית מעולה

בבקשה מתכון לפיצה ביתיתרכיבים לבצק500 גרם קמח לבן7 גרם שמרים יבשים320 מ״ל מים פושריםכף שמן זיתכפית מלחכפית סוכררכיבים לרוטב400 גרם עגבניות מרוסקותכף שמן זיתשן שום כתושהכפית אורגנו יבשכפית בזיליקום יבשמלח ופלפל שחור לפי הטעםרכיבים לתוספות250 גרם גבינת מוצרלה מגוררתתוספות שאוהבים פטריות, זיתים, בצל, פלפלים, נקניק, בשר טחון ועודאופן ההכנההכנת הבצקבקערת מיקסר מניחים קמח, שמרים יבשים, סוכר ומערבבים קלותמוסיפים מים בהדרגה ולשים עם וו לישה במהירות נמוכה עד שהקמח נטמע במיםמוסיפים שמן זית ומלח ולשים עוד 5-7 דקות עד שמתקבל בצק אחיד וגמישמשמנים קערה מעט ומניחים בה את הבצקמכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת לחה ומתפיחים במקום חמים כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחוהכנת הרוטבמחממים שמן זית בסיר קטן על אש בינוניתמוסיפים שום כתוש ומטגנים כחצי דקה עד שעולה ריחמוסיפים עגבניות מרוסקות, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל שחורמבשלים את הרוטב על אש נמוכה כ-15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעםהרכבת הפיצהמחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוסמחלקים את הבצק לשניים או שלושה חלקים, תלוי בגודל הפיצות שרוציםמרדדים כל חלק על משטח מקומח לעיגול או צורה הרצויהמעבירים את הבצק המרודד לתבנית אפייה משומנת או על נייר אפייהמורחים את הבצק ברוטב עגבניותמפזרים גבינת מוצרלה מגוררתמוסיפים את התוספות שאוהביםאופים בתנור כ-12-15 דקות או עד שהבצק שחום והגבינה נמסה ומבעבעתמוציאים מהתנור, מחכים מעט שיתקרר ופורסים למשולשיםמגישים חם ובתאבון

פיצה ביתית מעולה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב עגבניות, בזיליקום ופרמזן

פסטה קלאסית ברוטב עגבניות ובזיליקום

פסטה בזיליקום ועגבניות קלאסית

כתיבת תגובה לבטל