פיצה ביתית מושלמת

מתכון לפיצה ביתיתרכיבים לבצקקילו קמח לבן7 גרם שמרים יבשיםכפית סוכר2 כפיות מלח600 מ"ל מים פושרים2 כפות שמן זיתרכיבים לרוטבקופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם)כף שמן זיתשן שום כתושהכפית אורגנו יבשכפית בזיליקום יבשמלח ופלפל שחור לפי הטעםרכיבים לתוספות200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת1 בצל סגול פרוס דק1 פלפל אדום חתוך לרצועותזיתים שחורים מגולעניםפטריות שמפיניון פרוסותבזיליקום טרי לעיטוראופן ההכנההכנת הבצקבקערה גדולה מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלחמוסיפים מים ושמן זית ולשים ידנית או במיקסר במהירות נמוכה במשך כ-8-10 דקות עד לקבלת בצק אחיד וגמישמכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת לחה ומתפיחים במקום חמים למשך שעה עד שהבצק מכפיל את נפחוהכנת הרוטבמחממים שמן זית בסיר קטן על אש בינוניתמוסיפים שום ומטגנים כ-30 שניות עד להזהבהמוסיפים עגבניות מרוסקות, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפלמבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעםהרכבת הפיצהמחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוסמחלקים את הבצק לשניים או שלושה חלקים תלוי בגודל הפיצות הרצויותמרדדים כל חלק לעלה דק בצורת עיגול או מלבןמניחים את הבצק על נייר אפייה או משטח מקומחמורחים את הבצק ברוטב עגבניותמפזרים מעל גבינת מוצרלהמוסיפים את התוספות שבחרתם בנדיבותאפיית הפיצהאופים בתנור החם כ-12-15 דקות או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה ומבעבעתמוציאים מהתנור, מקשטים בעלי בזיליקום טריים ופורסיםמגישים חם ובתאבון

פיצה ביתית מושלמת

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קיצית ברוטב עגבניות טריות ונענע

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים

חביתת ירק עשירה

כתיבת תגובה לבטל