פיצה ארבעת הגבינות לנשמה

פיצה מארבעת הגבינותמצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח 1 כף שמרים יבשים 1 כפית סוכר 1.
5 כוסות מים פושרים 1 כפית מלחלתוספות:
רוטב עגבניות 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת 1/2 כוס גבינת צ'דר מגורדת 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת 1/4 כוס גבינת גורגונזולה מפוררתהוראות:
הכנת הבצק:
1.
שמים בקערת מיקסר עם וו לישה את הקמח, השמרים והסוכר.
2.
מוסיפים בהדרגה את המים הפושרים ולשים במהירות נמוכה עד שנוצר בצק אחיד.
3.
מוסיפים את המלח ולשים עוד דקה עד שהבצק גמיש ואינו נדבק לקערה.
4.
מכסים את הקערה בניילון נצמד ונותנים לבצק לתפוח במקום חמים במשך שעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
הרכבת הפיצה:
1.
מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס.
2.
על משטח מקומח, מרדדים את הבצק לעיגול בקוטר הרצוי.
3.
מניחים את הבצק המרודד על תבנית אפייה משומנת קלות.
4.
מורחים את רוטב העגבניות על הבצק באופן אחיד, משאירים שוליים של כ-2 ס"מ.
5.
מפזרים את הגבינות בסדר הבא:
מוצרלה, צ'דר, פרמזן וגורגונזולה.
אפייה:
1.
אופים את הפיצה בתנור החם במשך 10-15 דקות, או עד שהבצק מזהיב והגבינות נמסו והשחימו.
2.
מוציאים מהתנור, פורסים ומגישים מיד.
טיפ:
ניתן להוסיף תוספות נוספות לפי הטעם, כגון פפרוני, פטריות או בצל.
אפשר להכין מראש את הבצק ולשמור אותו במקרר עד 3 ימים, או במקפיא עד חודש.

פיצה ארבעת הגבינות לנשמה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל