פיצה אישית דשנה עם תרד, עגבניות וגבינת פטה

פיצה אישית עם תרד, עגבניות וגבינת פטהרכיבים:
לבצק:
1 כוס (120 גרם) קמח לכל מטרה, ועוד קצת לקימוח 1 כפית (5 גרם) שמרים יבשים פעילים 1/2 כפית (2 גרם) מלח 1/2 כוס (120 מ"ל) מים חמיםלתוספות:
1 כוס (2 עלי תרד אורגניים) תרד טרי, קצוץ גס 1 כוס (150 גרם) עגבניות שרי, חצויות 1/2 כוס (50 גרם) גבינת פטה מפוררת 1/4 כוס (25 גרם) בצל סגול קצוץ 1/4 כוס (25 גרם) זיתי קלמטה, קצוצים שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
לבצק:
1.
בקערה בינונית, מערבבים יחד את הקמח, השמרים והמלח.
2.
מוסיפים בהדרגה את המים החמים תוך כדי ערבוב עד שיווצר בצק אחיד.
3.
מעבירים את הבצק למשטח מקומח ולשים במשך 5-7 דקות, או עד שהוא הופך לגמיש ואינו נדבק.
4.
יוצרים מהבצק כדור, מכסים בניילון נצמד ונותנים לו לתפוח במקום חמים למשך שעה אחת, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
לתוספות:
1.
מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס.
2.
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
הרכבת הפיצה:
1.
מחלקים את הבצק לשני חלקים.
2.
מרדדים כל חלק לצורת פיצה אישית בעובי של כ-5 מ"מ.
3.
מעבירים את פיסות הבצק לתבנית האפייה המרופדת.
4.
מברישים כל פיסת בצק בשכבה דקה של שמן זית.
5.
מפזרים את עלי התרד, עגבניות השרי, גבינת הפטה, הבצל הסגול והזיתים מעל הבצק.
6.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
אפייה:
1.
אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהבצק זהוב ושולי הפיצה פריכים.
2.
מגישים מיד עם תוספות נוספות לפי הטעם, כגון רוקט, גבינת פרמזן מגוררת או רוטב אלפרדו.

פיצה אישית דשנה עם תרד, עגבניות וגבינת פטה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוגת גזר לחה וטעימה עם ציפוי גבינת שמנת

עוגת שוקולד בשכבות רב-שלביות עונג חיך עשיר וחלומי

עוגת שוקולד עשירה ולחה עם ציפוי גנאש

כתיבת תגובה לבטל