פאי תפוחים קלאסי טעמים ביתיים חמים

פאי תפוחים קלאסירכיבים:
לבצק:
2 כוסות קמח 1 כפית מלח 1 כוס חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1/2 עד 3/4 כוס מים קריםלמלית:
6-8 תפוחי פינק ליידי או גרני סמית', מקולפים, מגולענים ופרוסים 1 כוס סוכר 1/2 כפית קינמון 1/4 כפית אגוז מוסקט 1/8 כפית ציפורן 2 כפות מיץ לימון 1 כף חמאההוראות:
1.
הכינו את הבצק:
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח והמלח.
הוסיפו את חתיכות החמאה ועבדו אותן עם הקמח באמצעות האצבעות או במערבל עם וו לישה עד לקבלת פירורים גסים.
2.
הוסיפו מים כף אחר כף, ולשו רק עד שהבצק מתחיל להתאחד.
חלקו את הבצק לשניים, עטפו בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך לפחות שעה.
3.
הכינו את המלית:
בקערה גדולה, ערבבו את התפוחים הפרוסים, הסוכר, הקינמון, אגוז המוסקט, הציפורן ומיץ הלימון.
תנו לנוח כ-15 דקות, עד שהתפוחים ישחררו את המיצים שלהם.
4.
הרכיבו את הפאי:
קחו תבנית פאי בקוטר 23 ס"מ.
על משטח מקומח, גלגלו אחד מחצאי הבצק לעיגול בעובי של 3 מ"מ.
העבירו אותו לתבנית הפאי וחתכו את העודפים.
5.
הוסיפו את מלית התפוחים לתבנית הפאי.
נקזו את המיצים העודפים.
חתכו את חמאת הכף לחתיכות קטנות ופיזרו אותן מעל התפוחים.
6.
גלגלו את חצי הבצק הנותר לעיגול וקשטו בו את הפאי.
תוכלו לחתוך חריצים או ליצור דוגמאות.
מהדקו את הקצוות היטב.
7.
אופים את הפאי ב-200 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
לאחר מכן, הורידו את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס ואפו במשך 20-30 דקות נוספות, או עד שהקרום זהוב והמלית מבעבעת.
8.
הניחו לפאי להתקרר לפני ההגשה.
הגישו עם קצפת או גלידת וניל.

פאי תפוחים קלאסי טעמים ביתיים חמים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה ביתית קלה להכנה

לזניה בולונז קלאסית השתוקקות איטלקית טעימה

עוגת גבינת מסקרפונה מפנקת בציפוי פירות יער

כתיבת תגובה לבטל