פאי תפוחים קלאסי ביתי

מתכון לפאי תפוחים קלאסי:
מצרכים:
לקלתית:
1 כוס קמח 1/2 כפית מלח 1/2 כוס חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1/4 כוס מים קריםלמלית:
6 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות 1 כוס סוכר 1 כף קמח 1/2 כפית קינמון טחון 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר 2 כפות מיץ לימון 1 כף חמאה קרה, חתוכה לקוביותהוראות:
הכנת הקלתית:
1.
בקערה בינונית, שילבו את הקמח והמלח.
2.
חתכו את החמאה לקוביות וצפו אותה בקמח.
3.
השתמשו במזלג או בלנדר פסטרי כדי לעבד את הקמח בחמאה עד שתיווצר תערובת פירורית ודומה לחול גס.
4.
הוסיפו מעט מים בכל פעם תוך כדי עיבוד, עד שהבצק מתחיל להתאחד.
5.
עטפו את הבצק בפלסטיק נצמד וצננו למשך לפחות 30 דקות.
הכנת המלית:
1.
בקערה גדולה, שילבו את התפוחים, הסוכר, הקמח, הקינמון, אגוז המוסקט ומיץ הלימון.
2.
ערבבו היטב עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
הרכבת הפאי:
1.
חממו תנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
על משטח מקומח קלות, גלגלו את הבצק לשני עיגולים בקוטר 25 ס"מ בערך.
3.
העבירו עיגול בצק אחד לתבנית פאי בקוטר 23 ס"מ.
4.
שפכו את מלית התפוחים פנימה.
5.
חתכו חריצים במעגל הבצק השני והניחו אותו מעל המלית.
6.
אטמו את הקצוות על ידי קיפול הקצה התחתון מעל העליון וצביטה יחד.
7.
מרחו מעט חמאה על הקלתית לפני האפייה.
אפייה:
1.
אופים את הפאי במשך 15 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס.
2.
הפחיתו את חום התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואפו למשך 45-55 דקות נוספות, או עד שהקלתית זהובה והמלית מבעבעת.
3.
תנו לפאי להתקרר מעט לפני ההגשה.

פאי תפוחים קלאסי ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל