פאי תפוחים קלאסי ביתי

מתכון פאי תפוחים קלאסימצרכים:
לקרום:
2 וחצי כוסות קמח לכל מטרה 1 כף סוכר 1 כפית מלח 1 כוס (2 מקלות) חמאה קרה חתוכה לקוביות 3-4 כפות מים קריםלמלית:
7-8 תפוחים מקולפים, מגולענים וחתוכים 1 כוס סוכר 1 כף קמח 1 כפית קינמון טחון 1/2 כפית אגוז מוסקט טחוןאופציונלי, לזיגוג:
1 כף חמאה מומסת 1/4 כוס סוכרהוראות:
להכנת הקרום:
1.
בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר והמלח.
2.
מוסיפים את החמאה הקרה ומעבדים אותה לתערובת פירורית באמצעות מעבד מזון או שני סכינים.
3.
מוסיפים מים 1 כף בכל פעם עד שנוצרת בצק רך וגמיש.
4.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים למשך לפחות שעה.
להכנת המלית:
1.
בקערה גדולה, משלבים את התפוחים, הסוכר, הקמח, הקינמון ואגוז המוסקט.
מערבבים היטב.
הרכבת הפאי:
1.
מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2.
על משטח מקומח, מרדדים את הבצק לעיגול בעובי של כ-3 מ"מ.
3.
מעבירים את הבצק לתבנית פאי בקוטר 23 ס"מ.
חותכים את הקצוות ומניחים את הבצק בבסיס וצידי התבנית.
4.
יוצקים את מלית התפוחים לבצק.
5.
מרדדים את שאריות הבצק לעיגול נוסף.
חותכים רצועות מהבצק ומניחים אותן על גבי המלית היוצרים מעין סריג.
6.
מברישים בחמאה מומסת ומפזרים סוכר.
אפייה:
1.
אופים למשך 45-50 דקות, או עד שהקרום מזהיב והמלית מבעבעת ומעלה אדים.
2.
נותנים לפאי להתקרר לפני ההגשה.

פאי תפוחים קלאסי ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל