פאי תפוחים מסורתי וטעים

פאי תפוחים קלאסימצרכים:
לבצק:
1 כוס (120 גרם) קמח לכל מטרה 1/2 כפית מלח 1/2 כוס (1 מקל) חמאה קרה, חתוכה לקוביות 2-3 כפות מים קריםלמלית:
6-8 תפוחי עץ גרני סמית', קולפים חתוכים לקוביות 1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום בהיר 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן 1/4 כוס (25 גרם) קמח לכל מטרה 1/2 כפית אבקת קינמון 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון 1/8 כפית מלחהוראות:
להכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, שילבו את הקמח והמלח.
2.
השתמשו בשתי סכינים או במעבד מזון כדי לחתוך את החמאה הקרה לתוך תערובת הקמח עד שהיא דומה לפירורים גסים.
3.
הוסיפו בהדרגה מים קרים תוך כדי ערבוב בעזרת מזלג עד שהבצק יצור כדור.
אל תעבדו את הבצק יותר מדי.
4.
עטפו את הבצק בניילון נצמד וקיררו אותו במקרר למשך לפחות 30 דקות.
להכנת המלית:
1.
בקערה גדולה, שילבו את התפוחים הקוביות, הסוכר החום, הסוכר הלבן, הקמח, הקינמון, אגוז המוסקט והמלח.
2.
ערבבו היטב עד שהתפוחים מצופים בתערובת.
להרכבת הפאי:
1.
חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2.
על משטח מקומח, כסו את הבצק לקוטר של 30-35 ס"מ.
3.
העבירו את הבצק לתבנית פאי בגודל 23 ס"מ.
4.
חתכו את קצות הבצק העודפים וחיזקו את השוליים.
5.
שפכו את המלית לתוך תבנית הפאי.
6.
כסו את שולי הפאי בשאריות הבצק או ברצועות בצק, צבטו את הקצוות לאיטום.
7.
אופו את הפאי במשך 45-55 דקות, או עד שהבצק זהוב והמלית מבעבעת.
הגשה:
1.
הניחו לפאי להתקרר מעט לפני ההגשה.
2.
הגישו עם גלידת וניל או קצפת.

פאי תפוחים מסורתי וטעים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מרגריטה מסורתית טעם איטלקי קלאסי

פסטה קרבונרה מתכון קל ואלגנטי

שווארמה עוף ביתית עסיסית עם רוטב שווארמה חלק

כתיבת תגובה לבטל