פאי תפוחים חמים עם קינמון וניל

מתכון לפאי תפוחים שעשיר בסינמון וניל:
מרכיבים:
לבצק:
2 ו-1/4 כוסות קמח לכל מטרה 1 כפית מלח 1 כוס (2 מקלות) חמאה לא מלוחה קרה, חתוכה לקוביות 6 עד 8 כפות מים קריםלמילוי תפוחים:
6 עד 7 תפוחי עץ מקולפים, מגולענים ופרוסים דק 1 כוס (200 גרם) סוכר 1 ו-1/2 כפיות קינמון טחון 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון 1/4 כפית ציפורן טחונה 1/2 כוס קמח 1 כף מיץ לימון 2 כפות חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביותלקלתית:
1 חלבון ביצה 2 כפות מיםהוראות:
להכנת הבצק:
1.
בקערה גדולה, הקציפו את הקמח והמלח.
2.
הוסיפו את החמאה לחתיכות הקמח וערבבו עד לקבלת פירורים גסים.
3.
הוסיפו מים 1 כף בכל פעם, עד שהבצק מתאחד ויוצר כדור.
4.
עטפו את הבצק בניילון נצמד וקיררו למשך 30 דקות.
להכנת מילוי התפוחים:
1.
בקערה גדולה, שילבו את התפוחים, הסוכר, הקינמון, אגוז המוסקט, הציפורן, הקמח ומיץ הלימון.
2.
מערבבים היטב עד שהתפוחים מצופים בתבלינים.
להכנת הקלתית:
1.
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2.
על משטח מקומח קלות, מקמחים קלות מחצית מהבצק ומרדדים אותו לעיגול בקוטר של כ-30 ס"מ.
3.
העבירו את עיגול הבצק לתבנית פאי בקוטר 23 ס"מ.
נקו את הקצוות וקפלו אותם מתחת ליצירת שוליים.
4.
יוצקים את מילוי התפוחים לסרט הפאי.
5.
מרדדים את שאר הבצק לעיגול בקוטר של כ-28 ס"מ.
6.
העבירו את עיגול הבצק על גבי מילוי התפוחים.
חתכו עודפים סביב הקצוות.
7.
צבט את קצוות הבצק כדי לאטום.
לאפיית הפאי:
1.
מברישים את הקלתית בחלבון ביצה טרוף.
2.
אופים במשך 45-55 דקות, או עד שהבצק זהוב והמלית בועטת.
3.
הניחו להתקרר למשך לפחות שעתיים לפני ההגשה עם גלידת וניל או קצפת.

פאי תפוחים חמים עם קינמון וניל

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

אטריות אורז תאילנדיות בסגנון פאד תאי

עוגת שוקולד קלאסית וטעימה בציפוי שוקולד מדהים

לחם זוקיני קל וטעים. לחם בננה שלעתים רחוקות דורש שלוש כוסות זוקיני מגורר

כתיבת תגובה לבטל