פאי רועים עם תפוחי אדמה מתובלים בניחוח רוזמרין

פאי רועים עם תפוחי אדמה מתובליםרכיבים:
למילוי בשר:
500 גרם בשר טחון 2 בצלים, קצוצים 3 גזרים, קלופים וקצוצים 2 גבעולי סלרי, קצוצים 1 שן שום, קצוצה 1 כף קמח 1/2 כוס מרק בשר 1/4 כוס רוטב וורצ'סטרשייר 1 כפית טימין יבש 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורלתפוחי האדמה המתובלים:
1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות 1/2 כוס חלב 1/4 כוס חמאה, מומסת 1 ביצה, טרופה 1 כפית רוזמרין יבש 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורהוראות:
1.
הכנת המילוי:
במחבת גדולה על אש בינונית, חממו מעט שמן.
הוסיפו את הבשר הטחון ובשלו עד שהוא משחים.
הוציאו את הבשר ושמרו בצד.
2.
באותה מחבת, טגנו את הבצל, הגזר והסלרי עד שהם מתרככים.
הוסיפו את השום ובשלו כדקה נוספת.
3.
הוסיפו את הקמח למחבת ובשלו תוך כדי ערבוב במשך כדקה.
בהדרגה, יש להקציף את המרק ורוטב וורצ'סטרשייר.
4.
הביאו את התערובת לרתיחה והנמיכו את האש לבישול בינוני.
בלו כ-15 דקות, או עד שהרוטב מסתמיך.
5.
החזירו את הבשר הטחון למחבת וערבבו היטב.
מתבלים בטימין, מלח ופלפל.
6.
הכנת תפוחי האדמה המתובלים:
בסיר בינוני על אש בינונית, הרתיחו מים מומלחים.
הוסיפו את תפוחי האדמה ובשלו עד שהם רכים, בערך 15 דקות.
7.
מסננים את תפוחי האדמה ומחזירים אותם לסיר.
הוסיפו את החלב, החמאה המומסת, הביצה הטרופה, הרוזמרין, המלח והפלפל.
השתמשו במ masher או במזלג כדי לרסק את תפוחי האדמה עד למרקם הרצוי.
8.
הרכבת הפאי:
מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
משמנים תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ'.
9.
יוצקים את תערובת הבשר לתבנית האפייה.
מורחים את תערובת תפוחי האדמה המתובלים מעל הבשר.
10.
אופים במשך 30-35 דקות, או עד שתפוחי האדמה מזהיבים והתערובת מחוממת.

פאי רועים עם תפוחי אדמה מתובלים בניחוח רוזמרין

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

שקשוקת עגבניות עם סחוג אדום מתובל

סלט הקינואה הצבעוני המושלם טעים, מרענן ובריא

מאפה פסטו עם עגבניות מיובשות ומוצרלה

כתיבת תגובה לבטל