פאי לימון מרנג אלוהי הקינוח המושלם לכל אירוע

פאי לימון מרנג משגעמצרכים לבצק:
1 ו-1/2 כוסות קמח 1/2 כפית מלח 1 כוס חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1/4 עד 1/2 כוס מים קריםמצרכים למלית:
3 כוסות סוכר 1/4 כוס קורנפלור 1/2 כפית מלח 3 ביצים גדולות 3/4 כוס מיץ לימון (מ-3 עד 4 לימונים) 2 כפות קליפת לימון מגוררת 4 כפות חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביותמצרכים למרנג:
3 חלבוני ביצה גדולים 1/4 כפית מלח 1 ו-1/2 כוסות סוכר 2 כפיות תמצית ונילהוראות:
הכנת הבצק:
1.
בקערה בינונית, שילבו קמח ומלח.
קחו קוביות חמאה וחתכו אותן לתוך תערובת הקמח.
השתמשו בקוצץ בצק או בשתי סכינים כדי לחתוך את החמאה לקמח עד שיהיו לכם פירורים בגודל אפונה.
2.
הוסיפו מים קרים כף אחר כף, תוך כדי ערבוב בבצק, עד שמתחיל להתגבש.
אל תעבדו יתר על המידה את הבצק.
3.
צרו כדור מהבצק, עטפו אותו בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך לפחות 30 דקות.
הכנת המלית:
1.
בקערה בינונית, שילבו סוכר, קורנפלור ומלח.
2.
בקערה נפרדת, טרפו ביצים.
3.
בהדרגה, הוסיפו את תערובת הסוכר היבשה לביצים המוקצפות תוך כדי ערבוב מתמיד.
4.
ערבבו פנימה מיץ לימון, קליפת לימון וחמאה.
אפייה במילוי:
1.
חממו תנור ל-350 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס).
2.
על משטח מקומח, פרשו את הבצק וגלגלו אותו לעיגול בקוטר 28 ס"מ.
3.
העבירו את הבצק לתבנית פאי בקוטר 23 ס"מ וחתכו את השוליים.
4.
שפכו את תערובת המילוי לתוך קלתית הפאי.
הכנת המרנג:
1.
בעזרת מיקסר או מעבד מזון, הקציפו חלבוני ביצה ומלח עד לקבלת קצף לבן וקצפי.
2.
בהדרגה, הוסיפו סוכר תוך כדי הקצפה עד לקבלת מרנג מבריק ויציב.
3.
ערבבו פנימה תמצית וניל.
אפייה עם מרנג:
1.
קישטו את המלית במרנג, צרו גבעות או חריצים לפי הטעם.
2.
אפו בטמפרטורה של 350 מעלות פרנהייט (175 מעלות צלזיוס) במשך 15-20 דקות, או עד שהמרנג זהוב ומוצק.
3.
צננו לחלוטין לפני חיתוך והגשה.

פאי לימון מרנג אלוהי הקינוח המושלם לכל אירוע

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל