ענג קרמי. פסטה עגבניות מיובשות, פסטו ופרמזן

פסטה קרמונית עם עגבניות מיובשות, פסטו ופרמזןמצרכים:
500 גרם פסטה יבשה לבחירתך צנצנת (198 גרם) עגבניות מיובשות בשמן 1/2 כוס פסטו מוכן או תוצרת בית 1/2 כוס ציר ירקות או מים 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים לקישוט (אופציונלי)הוראות:
1.
בסיר גדול, הרתיחו מים מומלחים לבישול הפסטה.
2.
כשהמים רותחים, הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן.
3.
בזמן שהפסטה מתבשלת, סננו את העגבניות המיובשות משמן וסלקו את הנוזלים.
4.
חממו את הפסטו והציר בסיר בינוני על אש בינונית.
הביאו לרתיחה קלה, ולאחר מכן צמצמו את האש ומרחו למשך 5-7 דקות, או עד הסמכה.
5.
כשהפסטה כמעט מוכנה, שמרו כוס אחת ממי הבישול וסננו את הפסטה.
6.
הוסיפו את הפסטה הרוטב בסיר עם הפסטו.
צקו מספיק מי בישול שמורים בהדרגה תוך כדי ערבוב עד לקבלת הרוטב העקביות הרצויה.
7.
ערבבו פנימה את העגבניות המיובשות וגבינת הפרמזן.
8.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
9.
הגישו מיד וקישטו בעלי בזיליקום טריים אם רוצים.
הערות:
תוכלו להשתמש בכל סוג פסטה שאתם אוהבים.
אם אין לכם פסטו מוכן, תוכלו להכין אותו בעצמכם באמצעות ערבוב של עלי בזיליקום טריים, צנוברים, שמן זית, פרמזן מגוררת, מלח ופלפל.
ניתן להוסיף לפסטה חלבון נוסף, כגון עוף בגריל, שרימפס או טופו.
כדי לתת טעם יותר עמוק, צלו את העגבניות המיובשות בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס במשך 5-7 דקות לפני הוספתן לרוטב.
שאריות הפסטה יישמרו היטב במקרר למשך עד 3 ימים.

ענג קרמי. פסטה עגבניות מיובשות, פסטו ופרמזן

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל