ענג חלומי. עוגת גבינה קלאסית שתקסים את טעמך

עוגת גבינה קלאסיתמצרכים לבסיס:
1 חבילה (150 גרם) ביסקוויטים פתי בר 50 גרם חמאה מומסתמצרכים למלית:
1 ק"ג גבינת שמנת בטמפרטורת החדר 1 כוס סוכר לבן 4 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס שמנת חמוצהאופן ההכנה:
הבסיס:
1.
טוחנים את הביסקוויטים לפירורים דקים במעבד מזון.
2.
מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת תערובת לחה.
3.
משטחים את התערובת בתבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ ומשטחים אותה בתחתית התבנית ובדפנות.
המלית:
1.
מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2.
במיקסר חשמלי מקציפים את גבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה.
3.
מוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה.
4.
מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי הקצפה במהירות בינונית.
5.
מוסיפים תמצית וניל ושמנת חמוצה ומערבבים רק עד שהם מתאחדים.
הרכבת העוגה:
1.
יוצקים את המלית על גבי הבסיס.
2.
אופים במשך 50-60 דקות, או עד שהעוגה יציבה אך עדיין קצת רוטטת במרכזה.
3.
מצננים את העוגה בתנור כבוי עם דלת פתוחה מעט עד שהיא מגיעה לטמפרטורת החדר.
4.
מעבירים למקרר למשך לילה לפחות לפני ההגשה.
טיפ:
ניתן להוסיף למלית רכיבים נוספים לפי הטעם, כגון:
פירות יער, שבבי שוקולד או ריבת פירות.
כדי למנוע סדקים בעוגה, צננו אותה בתנור כבוי עם דלת פתוחה.
עוגת הגבינה תשמור על טריותה במקרר עד 5 ימים.

ענג חלומי. עוגת גבינה קלאסית שתקסים את טעמך

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל