4-6 נתחי עוף (חזה או ירכיים) 2 לימונים, מיץ וגרידה 4 שיני שום, כתושות 1/4 כוס שמן זית מלח ופלפל שחור, לפי הטעם עשבי תיבול טריים (אורגנו, רוזמרין), קצוצים (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
2.
בקערה, מערבבים מיץ וגרידת לימון, שום, שמן זית, מלח, פלפל ועשבי תיבול (אם משתמשים).
3.
מכניסים את נתחי העוף לתערובת ומערבבים היטב, מוודאים שהם מצופים.
4.
מסדרים את העוף בתבנית אפייה.
5.
אופים בתנור במשך 20-30 דקות, או עד שהעוף מבושל לחלוטין (המיץ יוצא שקוף).
6.
מגישים חם.