עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

עוף בקארי אדום עם חלב קוקוסרכיבים:
500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות 1 בצל, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף מחית קארי אדום (ניתן להתאים לפי הטעם) 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס 1 כוס מים 1 כף רוטב דגים (לא חובה, מוסיף עומק טעם) 1 כף סוכר דקלים או סוכר חום פלפל אדום חתוך לרצועות (אופציונלי) כוסברה טרייה, קצוצה (לקישוט) אורז לבן מבושל (להגשה) שמן לטיגוןהוראות הכנה:
1.
מחממים שמן בווק או מחבת עמוקה.
מטגנים את הבצל עד לשקיפות.
2.
מוסיפים את השום ומחית הקארי, מטגנים כדקה עד שעולה ניחוח.
3.
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן משנות את צבען.
4.
מוסיפים את חלב הקוקוס, המים, רוטב דגים (אם משתמשים) וסוכר.
מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה.
5.
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-15-20 דקות, או עד שהעוף מבושל לגמרי.
6.
מוסיפים פלפל אדום (אם משתמשים) ומבשלים עוד 5 דקות.
7.
טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך (אפשר להוסיף עוד קארי, סוכר או רוטב דגים).
8.
מגישים מעל אורז לבן, מקשטים בכוסברה ומגישים חם.

עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף בדבש ושום אפוי

סלט קינואה צבעוני מרענן

פסטה ארביאטה חריפה ומהירה

כתיבת תגובה לבטל