עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

עוף בקארי אדום עם חלב קוקוסמרכיבים:
2 כפות שמן צמחי 1 ק"ג חזה עוף, חתוך לקוביות 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף משחת קארי אדום (ניתן להתאים לפי הטעם) 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות 1 פלפל ירוק, חתוך לרצועות 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס 1 כף רוטב דגים (אופציונלי) 1 כף סוכר דקלים או סוכר חום כוסברה טרייה קצוצה, לעיטור אורז לבן מבושל, להגשההוראות הכנה:
1.
חממו שמן בסיר גדול או בווק על אש בינונית-גבוהה.
2.
הוסיפו את העוף וטגנו עד שהוא משנה את צבעו ומשחים קלות.
הוציאו מהסיר והניחו בצד.
3.
הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא מתרכך.
הוסיפו את השום ומשחת הקארי האדום וטגנו עוד כדקה, עד שהריח עולה.
4.
הוסיפו את הפלפלים וטגנו כ-2-3 דקות, עד שהם מתרככים מעט.
5.
החזירו את העוף לסיר.
6.
שפכו את חלב הקוקוס פנימה.
הוסיפו את רוטב הדגים (אם משתמשים) והסוכר.
ערבבו היטב.
7.
הביאו לרתיחה עדינה, הורידו את האש, כסו ובישלו כ-15-20 דקות, או עד שהעוף מבושל לגמרי והרוטב הסמיך.
8.
טעמו ותקנו תיבול במידת הצורך.
9.
הגישו עם אורז לבן מעוטר בכוסברה קצוצה.

עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף בדבש ושום אפוי

סלט קינואה צבעוני מרענן

פסטה ארביאטה חריפה ומהירה

כתיבת תגובה לבטל