עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

עוף בקארי אדום עם חלב קוקוסרכיבים:
500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר 2-3 כפות משחת קארי אדום 400 מ"ל חלב קוקוס 1 כף רוטב דגים (אפשר להחליף בסויה) 1 כף סוכר דקלים (אפשר חום כהה) 1 פלפל אדום חתוך לרצועות חופן עלי כוסברה טריים, קצוצים (להגשה) אורז לבן מבושל (להגשה) שמן לטיגוןהוראות הכנה:
1.
מחממים שמן בווק או מחבת גדולה.
מטגנים את הבצל עד להזהבה.
2.
מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה.
3.
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד שהן מלבינות מעט.
4.
מוסיפים את משחת הקארי האדום ומטגנים עוד דקה, תוך ערבוב.
5.
יוצקים פנימה את חלב הקוקוס, מוסיפים רוטב דגים וסוכר דקלים ומערבבים.
מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים על אש קטנה כ-15 דקות, עד שהעוף מבושל והרוטב מסמיך מעט.
6.
מוסיפים את רצועות הפלפל האדום ומבשלים עוד 5 דקות, עד שהפלפלים מתרככים מעט.
7.
מגישים את הקארי חם, מעל אורז לבן.
מקשטים בכוסברה קצוצה.

עוף בקארי אדום וחלב קוקוס

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוף לימון ושום בתנור

פסטה עגבניות שרי מהירה וטעימה

בוריטו עוף מקסיקני

כתיבת תגובה לבטל