עוגת שכבות שוקולד ווניל מפנקת עם ציפוי טעים

מתכון לעוגת שכבות שוקולד וונילמרכיבים לבצק:
2 1/2 כוסות קמח רב תכליתי 2 כוסות סוכר 3/4 כוס אבקת קקאו 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית סודה לשתייה 1 כפית מלח 1 כוס חלב 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית ונילמרכיבים לציפוי:
ציפוי שוקולד:
1 כוס שבבי שוקולד מריר 1/2 כוס שמנת מתוקהציפוי וניל:
1/2 כוס חמאה רכה 3 כוסות אבקת סוכר 2-3 כפות חלב 1/2 כפית תמצית ונילהוראות הכנה:
הבצק:
1.
מחממים תנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס עם מאוורר).
משמנים ומקמחים שתי תבניות עגולות בקוטר 23 סנטימטר.
2.
בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת, מערבבים את החלב, השמן, הביצים ותמצית הוניל.
4.
מוסיפים את רכיבי הנוזלים לרכיבים היבשים ומערבבים עד שהם משולבים.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
מחלקים את הבצק בין שתי התבניות ומאפים במשך 25-30 דקות, או עד שהקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
6.
מצננים את העוגות בתבניות במשך 10 דקות לפני שהופכים אותן על רשת קירור כדי להצטנן לחלוטין.
הציפוי:
ציפוי שוקולד:
1.
בקערה חסינת מיקרוגל, ממיסים את שבבי השוקולד והשמנת המתוקה במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד שהשוקולד נמס וחלק.
2.
מצננים את ציפוי השוקולד למשך 5-10 דקות לפני השימוש.
ציפוי וניל:
1.
בקערת מיקסר עומד עם ראש ההקצפה, מקציפים את החמאה עד שהיא בהירה וקלילה.
2.
בהדרגה מוסיפים את אבקת הסוכר וממשיכים להקציף עד שהיא משולבת לחלוטין.
3.
מוסיפים את החלב ותמצית הוניל ומערבלים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
הרכבת העוגה:
1.
מניחים אחת משכבות הבצק על צלחת הגשה.
מורחים עליה בערך 1/2 מציפוי השוקולד ואחריו 1/2 מציפוי הוניל.
2.
חוזרים על שכבת הבצק הנותרת, ציפוי השוקולד וציפוי הוניל.
3.
מקשטים בתוספות לפי הטעם, כגון שבבי שוקולד, פירות או פרחי קצפת.
תהנו!

עוגת שכבות שוקולד ווניל מפנקת עם ציפוי טעים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה וקציצות בשר ברוטב עגבניות ארומטי

פאד תאי עוף קל הכנה וטעים

פאי תפוחים מסורתי וטעים

כתיבת תגובה לבטל